Les missions
Dans le cadre de leur développement, La Marine et Le Cap recrutent chacun un(e) Commis de Cuisine en alternance.
Vous intégrerez une brigade passionnée et apprendrez le métier aux côtés de professionnels expérimentés, tout en préparant un diplôme en cuisine. Les deux établissements mettent à l'honneur les produits frais, les produits de la mer et la gastronomie du Cotentin.
Vos missions
Accompagné(e) par votre chef de cuisine et votre tuteur, vous participerez à :
- La préparation des ingrédients et des mises en place.
- La réalisation des préparations culinaires selon les fiches techniques.
- Le dressage des assiettes.
- La réception et le rangement des marchandises.
- L'entretien du poste de travail et du matériel.
- L'application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- La participation au bon déroulement des services.
Le profil recherché
Vous souhaitez préparer un CAP Cuisine, un Titre Professionnel Commis de Cuisine ou une formation équivalente.
Vous êtes motivé(e), rigoureux(se) et aimez le travail en équipe.
Vous êtes passionné(e) par la cuisine et souhaitez apprendre auprès de professionnels.
Débutant(e) accepté(e).
Hébergement possible
Descriptif de l'offre
Poste basé à Barneville-Carteret (50270)
Rythme :
- 1 semaine de formation par mois en centre Afpa de Cherbourg
- 3 semaines en entreprise
Durée du contrat : 12 mois
Validation du titre professionnel de niveau 3 - (CAP/BEP) - Commis de Cuisine
La formation associée
La formation :
Commis de cuisine - Contrat en alternance
Région :
Centre de formation :
Centre de Cherbourg