Les missions
- Réaliser les préparations préliminaires : lavage, épluchage, taillage des légumes, préparation des viandes et poissons
- Participer à la mise en place et à l’organisation du poste de travail
- Contribuer à la réalisation de plats simples puis élaborés, dans le respect des fiches techniques
- Assister à la cuisson et au dressage des plats, notamment sur les spécialités asiatiques
- Participer à l’envoi pendant le service, en respectant les consignes du chef
- Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Entretenir le matériel, les équipements et les espaces de travail
- Travailler en coordination avec l’équipe de cuisine pour assurer un service fluide
Le profil recherché
Vous souhaitez apprendre le métier de la cuisine dans un environnement dynamique et formateur ?
Rejoignez notre restaurant asiatique en tant que commis de cuisine en alternance et développez vos compétences aux côtés d’une équipe passionnée.
Vous êtes motivé(e), rigoureux(se) et impliqué(e)
Vous avez un bon esprit d’équipe et une bonne capacité d’adaptation
Un intérêt pour la cuisine asiatique est un plus
Descriptif de l'offre
Poste basé à Rouen (76000)
Rythme :
- 1 semaine de formation par mois en centre Afpa de Rouen
- 3 semaines en entreprise
Durée du contrat : 12 mois
Validation du Titre Professionnel de Commis de cuisine - niveau 3 (BEP/CAP)
La formation associée
La formation :
Commis de cuisine - Contrat en alternance
Région :
Centre de formation :